菊芋种植技术探讨
养殖信息
2025-01-25 10:22:09
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菊芋，别名洋姜、鬼子姜，学名helianthus tuberosus l.，为菊科向日葵属一年生草本植物。菊芋以地下块茎供食，含有丰富的菊糖，对糖尿病有一定的辅助疗效，具有良好的发展前景。
植物学特征
菊芋茎直立，株高2～3米，地下块茎形状不规则，皮色有红、黄或白色。叶子长卵圆形，边缘具锯齿，绿色。头状花序黄色，瘦果楔形，有毛。
对环境条件的要求
菊芋喜稍清凉干燥的气候，耐寒耐旱，块茎在0～6℃时萌动，适合在肥沃疏松的土壤中栽培。
栽培技术
繁殖方法
以块茎繁殖，选择20－25克的块茎播种。
播种
春季进行，种植株行距为50厘米，播种深度约10厘米。
田间管理
播种后约1个月出苗，适当追肥、浇水，培土成低垄，块茎膨大时再浇水。
收获
秋霜后收获，清洗去泥土后上市。
营养成分及利用
菊芋可食率100%，每100克块茎中含水分79.8克，碳水化合物16.6克，钙、磷、铁等营养成分丰富，具有利水去湿、清热解毒的作用。
作蔬菜食用
鲜块茎可素炒或腌渍，风味可口，对糖尿病有辅助疗效。
作杂粮、饲料或提取淀粉
地上茎可加工作饲料。
药用
提取菊糖用于治疗糖尿病，根茎外敷可治无名肿毒。
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