食用菊花
养殖信息
2025-01-25 10:01:17
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菊花的栽培历史与品种
菊花作为我国的珍贵植物，拥有超过1500年的栽培历史。目前，菊花的园艺品种已超过3000种。人们在长期的栽培与实践中，不仅成功育出了可以食用的菊花，且将其广泛应用于多种菜肴之中。无论是凉拌、炒食，还是制作馅料、糕点、粥品，菊花的用途均十分广泛。
菊花的营养成分
根据测定，每100克新鲜菊花瓣中含有多种对人体有益的成分，包括1.9克蛋白质、0.9克脂肪、4.8克碳水化合物和3.7克纤维素。同时，它还含有64毫克钙、50毫克磷及微量的维生素。此外，菊花中还富含菊甙、氨基酸等营养成分，能够有效促进人体健康。
菊花的药用价值
菊花在《神农本草经》中被誉为“久服利血气，轻身，耐老延年”的珍品。近年来的药物实验进一步证实了菊花的多种药用功效，包括消炎、杀菌、降压以及治疗冠心病等。这些特性使得菊花不仅仅是一种食材，更是对健康有益的自然药物。
食用菊花的引种前景
引种食用菊花的主要原因在于其显著的养生保健作用，此外，栽培菊花还能丰富蔬菜品种，为农民开辟新的增收机会。目前，我区在多个示范基地如大兴区西甜瓜示范站、自然绿种植园和青云店大东基地成功试种了7个品种的菊花，涵盖5种颜色。这些产品已经进入宾馆、饭店以及京城的大型超市，取得了良好的经济效益。
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