1981年,北京市农林科学院通过京玉与NJN76的杂交选育出京玉桃。该品种的原代号为81-25-10,经过多年的研究与改良,1986年正式入选,1997年通过审定并命名。
京玉桃的果实呈近圆形,果形正,果顶平坦。平均单果重为145克,最大果重可达235克。果皮底色为绿白色,果面有75%的红晕覆盖,且果皮不离皮。果肉呈白色,含有少量红色素,汁多且风味甜美,散发淡淡的香气,果实的可溶性固形物含量为11.5%。
京玉桃树势较强,树姿开张,花芽饱满,花芽起始节位在第四节,复花芽数量较多,花型小且花粉量丰富。该品种具有丰产性,在河南郑州地区,通常在4月3日开花,果实在7月上旬成熟,果实的发育期约为90天。
京玉桃的果实大,色泽良好,品质中上,丰产性极高,是我国培育出的第一代优良白肉甜油桃品系。然而,该品种的果实不耐贮运,在雨水较多的年份,可能会出现裂果现象。因此,建议在我国北方地区适量发展京玉桃的种植。
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