龙眼的保鲜技术研究
养殖信息
2025-02-12 10:10:03
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龙眼防腐处理的有效防腐剂
在龙眼的防腐处理过程中，使用合适的防腐剂能够显著提升其贮藏效果。常用的防腐剂包括克霉灵、保果灵、仲丁胺与赤霉素的结合、多菌灵、甲基托布津、苯申酸、特克多、fisb-1及fisb-2等龙眼保鲜剂。
药物与包装相结合的贮藏方法
通过药物防腐与塑料袋包装以及低温贮藏的组合，可以达到理想的贮藏效果。对于克霉灵的使用，步骤如下：
熏蒸处理
将龙眼散果放置于0.04毫米厚的塑料袋中，按照每公斤果实使用0.1毫升的克霉灵。将药物吸收在旧布片中，置入袋中并扎紧密封24小时，然后进行冷藏处理。如果储量较大，可按每立方米库容使用14克克霉灵进行密闭熏蒸。
浸泡处理
使用克霉灵的浸泡方法时，可将原液稀释至10～15倍后将龙眼浸泡5分钟，之后取出并晾干，再装袋贮藏。
保果灵的使用方法
选择保果灵时，需按照说明书要求将原液稀释，与果实接触的时间保持在30至50秒钟，以确保其防腐效果最佳。
仲丁胶的熏蒸与洗果
仲丁胶不仅可用于熏蒸，还可作为洗果剂。熏蒸的用量建议为0.15毫升/公斤果实，密封熏蒸24小时。而洗果时则需将原液稀释至30倍后浸泡龙眼10分钟，再进行晾干处理。
其他有效的防腐方法
使用含3％柠檬酸与2％亚硫酸氢钠的京2b二号30信液，或聚型复方卵磷脂100倍液进行洗果。稍微晾干后可装入0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋中，每袋500克，密封并冷藏。此外，使用0.5％柠檬酸配0.03％维生素C溶液或1％柠檬酸溶液浸泡，对延缓果皮变色与果肉变质均有明显效果。
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