磨盘枣：庭院中的观赏树选择

磨子枣，又称葫芦枣（河北）、药葫芦枣（甘肃），是一种分布广泛的果树，主要栽培于陕西大荔枝、甘肃庆阳和河北等地。它的栽培历史悠久，虽然数量较少，但这些地区的农民依然致力于其种植。

磨子枣的树形特点

磨子枣树势强健，通常为中型至大型树体，树冠呈自然半圆形，开张而优雅。以一株23年生的磨子枣为例，其干高约1.1米，干周60厘米，树高可达7.35米，冠径约为7米。主干灰褐色，树皮裂纹深且不易剥落，这种坚韧的特性有助于其在各种环境中的生存。

树木特征

磨子枣的枣头呈紫褐色，生长强健，木质相对柔软，生长速度可达50～80厘米。其二次枝自然生长，通常有5至7节，且针刺发达。树皮的纹理较大，呈圆形或椭圆形且凸起，树的外观坚固而有力度。

果实特色

磨子枣的果实中大，形状为石磨形，纵向直径在2.6～3.4厘米，横向直径为2.4～3.2厘米，平均果重约为7克，最大可达13.7克。果实中部有明显的缢痕，将果实分为两部分，形态独特且美观，适合作为观赏树栽培。

果实品质

磨子枣的果肉较厚，呈绿白色，肉质粗松，甜味较淡，汁液相对较少，适合加工制干。该品种的干枣品质中下，但干枣的制干率可达到50.5%。新鲜枣含有30～33%的可溶性固形物，而核的可食率高达93.5%。

栽培与产量

磨子枣的结果性较早，多数地区采用嫁接繁殖，新栽的根蘖苗通常在定植后2至3年开始结果。结实性表现中等，主要坐果部位集中在2至5节，占到了总坐果数的73.33%。在盛果期，单株的鲜枣产量可达15至25千克。

成熟期和抗裂性

该品种的磨子枣在9月中下旬成熟，果实的生育期大约为100天。此外，磨子枣对气候的适应性强，特别是在成熟期间，能够抵御降雨导致的裂果现象。

总之，磨子枣树不仅具有很好的适应能力，而且果实形态独特，既适合食用也适合观赏，是一种理想的园艺选择。