河蟹肝胰脏在作用及引起肝胰脏出现问题的因素

作者：北京水世纪生物技术有限公司徐业

螃蟹肝胰脏的基本介绍

螃蟹的肝胰脏是由胰腺与肝脏结合而成，呈橘黄色，呈分支状。在螃蟹的消化系统中，肝胰脏位于肠道两侧，通过肝管与中肠相连。近年来，随着螃蟹养殖的迅速扩张，市场价格逐渐下降，养殖户盲目追求高产量与高规格，进而普遍采用高蛋白饲料。这种做法虽然可以提升螃蟹的生长速度，但也给肝胰脏带来了巨大的负担，肝胰脏在螃蟹养殖中扮演着重要且脆弱的角色。

螃蟹肝胰脏的功能

肝胰脏在螃蟹体内具有多重重要功能：

消化与营养吸收

肝胰脏分泌消化酶，以帮助螃蟹吸收和储存营养物质。

解毒功能

该器官能够有效地解毒，并排除体内的毒素。

免疫系统支持

肝胰脏是甲壳类动物免疫系统的关键组成部分，对维持螃蟹健康至关重要。

肝胰脏病变的主要原因

多种因素可能导致螃蟹肝胰脏出现问题：

环境毒素

水质中的毒素（如氨氮、亚硝酸盐和硫化氢等）会干扰肝脏消化吸收相关酶的功能，影响螃蟹的正常摄食，严重时甚至导致肝胰脏的病变。此外，重金属毒素也会直接引起肝细胞死亡，导致病变，严重时可能导致螃蟹死亡。

病理性影响

细菌和病毒感染也会对肝胰脏造成伤害，尤其是在管理不当的情况下，螃蟹的体质下降后，更容易受到有害菌的侵袭，导致病变，副溶血弧菌是其中的主要病原。

发病高发时期

在螃蟹脱壳期，因投喂量增加，某些养殖户甚至会投喂小鱼，这会加重肝脏的负担，极易诱发病变。此外，外源性的藻毒素和水中毒素的持续侵袭也会加剧肝胰脏的损伤。

防治措施建议

为有效防治肝胰脏的病变，养殖户可采取以下措施：

科学投喂

根据“四定原则”进行螃蟹投喂。在螃蟹脱壳后，定期使用80斤装的营养套餐，以满足其生长需求。

水体解毒

重视养殖水体的解毒工作，确保外源水和池塘内部的藻类老化进行有效处理，保持水质的良好状态。

底部环境管理

定期使用全效底改片，每袋可覆盖5亩，以保护底质，创造良好的养殖环境，切断病原菌的滋生源。

病原菌控制

每隔半月使用一次弧菌天敌，每瓶可控制3亩水体内的病原菌，降低感染风险。

通过科学管理与合理喂养，养殖户可以有效保护螃蟹肝胰脏的健康，提升养殖效益。