自1990年代开始,河蟹养殖业迎来了快速发展的阶段。随着技术的进步和市场需求的增加,特别是2010年以来,河蟹的价格大幅上涨,进一步推动了池塘精养的迅速发展。
根据统计数据,江苏省目前的河蟹养殖面积约为400万亩。这样广阔的养殖空间为河蟹的生产提供了良好的条件。
适宜的气候条件对河蟹的生长和发育至关重要。江苏省在早春时节气温适中,夏季则相对凉爽,为河蟹的生长创造了理想的环境。在这样的气候条件下,河蟹的生长速度显著提升。
以2014年为例,那一年春暖夏凉的气候条件使得河蟹的平均规格达到了近年来的最高点。这一现象反映了良好的气候对河蟹养殖业的重要性,也为养殖户带来了可观的经济收益。