稻田养殖河蟹实用技术介绍

稻田养蟹的生态与经济效益

稻田养蟹是一种利用稻田生态环境的创新农渔复合生产模式，通过稻蟹间作实现共生，具备显著的经济、生态与社会效益，已成为农村经济新的增长点。在江苏新沂市的稻田养蟹实践中，1995年改造的150公顷稻田当年便为全乡人均增收300元。在天津宁河县，个体户李永贵利用12公顷标准稻田养殖河蟹，每年增产达2400千克，带来19万元的产值和16万元的纯利。安徽省则在1997年推广稻田养蟹计划，累计实施面积超过1000公顷，年总产河蟹达到42万千克，这为可持续农业开辟了一条新路。

田块选择与施工

为实现最佳养蟹效果，需选择水源充足、水质良好、土质肥沃、排灌方便的中晚熟田块，面积以1至4公顷为宜。稻田养蟹的田间工程与养鱼基本相同。

田间准备

(1) 清沟消毒：在放养蟹苗前一个月，将积水排干并曝晒，接着用生石灰消毒，每1/15公顷使用30至50千克生石灰。

(2) 移栽水草：在蟹沟内移植水草，可以减少河蟹对水稻的破坏，促进蟹苗快速成长。

(3) 设防逃墙：在稻田周围设立防逃墙，墙高40至50厘米，并做好排水口的拦护工作。

(4) 施基肥：在移栽前施足基肥，以提高稻田肥力，建议施用200至300千克的粪肥与100至200千克的饼肥。

水稻品种的选择与栽插

选用生长期长、茎秆结实的抗逆性水稻品种。移栽前2-3天进行农药喷施，采用宽行密株植秧法可以提高水稻产量。同时，要避免蟹苗在秧苗刚移栽的一周内进入稻田。

蟹种放养

稻田养蟹可以选择培育蟹种或养殖成蟹。培育蟹种时需在5至6月放养蟹苗，而成蟹养殖一般在4月放养。

饲养管理

田间管理要兼顾稻蟹，尤其要重视河蟹的管理。

饵料投喂

初期应投喂豆浆或蛋黄，逐渐转为鱼糜等颗粒饵料，生长旺季可少量投喂动物性饵料。

水质管理

保持稻田水质清洁无污染，定期更换水，每2至4周更换一次，确保水位适宜。

巡田与水稻管理

应定期巡田，检查防逃设施和河蟹的生长情况，同时进行水稻的追肥与病虫防治。

收获技巧

稻田养蟹的收获时机应根据市场需求灵活安排，包括水稻的收割与河蟹的捕捞。

水稻收割

先降低水位，将河蟹集中到蟹沟中进行捕捞，收割时要注意保持水沟内足够的水深。

河蟹收获

捕捞时间通常在9月中下旬，使用放水捕捉和夜晚灯光诱集的方法，捕获后需及时处理并存放于水质良好的环境中。