在良好的饲养条件下,白鲢一般一年可增重2-6斤。野外白鲢因环境不理想,生长速度较慢。生长速度受多种因素影响,如养殖技术、密度、环境及管理方式等。
白鲢生长较快,通常与草鱼混养,比例可达10-40%。选择健康、无病的鱼种进行放养是关键。
白鲢不是大头鱼,大头鱼是指花鲢。白鲢属于鲤科鲢属,头部较小,而花鲢属于鲤科鳙属,因头部较大而得名。两者在形态和习性上相似,常被称为“鲢鳙鱼”。
白鲢是我国重要的经济鱼类,体侧扁而稍高,常栖息于江河上层,性活泼,善跳跃。
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